塩麹
最近になって
塩麹を毎日マゼマゼ・・・・・作っております
混ぜるときに 少しだけ倒れそうな匂いがしますが、これは発酵している証拠
先日、お友達から頂いた、福富町のしゃくなげ館で販売されている 塩麹手作りセット
美味しいと評判のようです
楽しみです
塩麹セットに分量の水を入れて毎日混ぜるだけ、
その間は常温で保管して1週間~10日くらいで完成
完成後は冷蔵庫へ
by suncosun
| 2012-07-14 21:53
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